Cuisine à emporter

Ce sont des  idées pour vous aider à choisir suivant nos disponibilités

Tel : 01 30 59 60 50                                                                      La Portion

Pâté-Croûte de Houdan, Sauce et Garniture                         10 €

Foie Gras de Canard Cuit au Gâteau d'Epices                         12 €

Gravlax de Saumon  au Fenouil et Raifort                               12€

Salade Gourmande (Légumes et Foie Gras)                            12 €

Salade de Homard en Verdurette aux Agrumes                      29 €

Terrine de Saumon Fumé aux Perles  Noires                            8 € 

Tartare de st Jacques Citron Vert et Perles Noires                  25 €

 

 

Coquilles St-Jacques Légumes Croquants & Fève de Tonga       22 €

Ragoût de Homard aux Légumes Sauce "Glénan"                        35€   

Cassolette de Homard Coquillages et Crustacés                           28

Suprême de Poulette aux Champignons Sauvages                       18 €

Fricassée de Poularde aux Morilles                                                28 €

Cuisse au Pot de Poulette au Jus de Truffes                                 30 €

Joue de Cochon Braisé à la Cardamone Verte                manque 15 €

Noix de Ris de Veau Braisé au Porto                                manque 34 €  

Blanquette de Veau aux Légumes et Riz Basmati                           15 €

 

Tatin de Pomme , Crème Brulée pas Brulée                                    8 €

Gâteaux Truffes Chocolat aux 3 Parfums & Sauces                        8 €

Notre Pana-Cotta Mascarpone & Maracuya                                    6 €

Charlotte au Fruit de la Passion                                                        10 €

Tiramisu Rhum-Café                                                                          7 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

100 g

Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison

100 g

Foie Gras d'Oie Mi-Cuit Maison

Pièce

Coqueton d'Œuf en Brouillade aux Truffes

Pièce

Coqueton d'Œuf en Brouillade au Caviar

Pièce

Coqueton de Foie Blond de Volaille

Pièce

Coqueton de Tomate en Charlotte

Pièce

Sablés Fromage et Feuilletés Arachides

Pièce

Tuiles à l'Emmental

Part

"Gravad Lax" de Saumon Mariné à l'Aneth

Part

Mousseline de Raifort et Brioche Mousseline

Part

Salade de Homard en Verdurette

Part

Tartare de Saint-Jacques au Caviar

Tous nos plats sont garnis

Part

1/2 Homard Fumé, Crème de Celeri

Part

Saint Jacques aux Champignons des Bois

Part

Filets de Sole Nœud de Cravate

Part

Ragoût de Homard aux Légumes

Homard à l'Américaine

Pièce

Poularde Truffée Rôtie à Blanc

Pièce

Cuisse-au-Pot de Poulette au Jus de Truffe

Pièce

Sauté de biche aux griottes, sauce grand Veneur

Pièce

Fricassé de Poularde au Morilles

Part

Filet de Boeuf Charolais en Croûte

Pièce

Tuiles, Mini-Cookies, Mini-Madeleines, Meringues

Part

Gâteau Chocolat Crème au Café

Part

Fondant Croustillant Chocolat Amer

Part

Charlotte Poires ou "Grand Marnier"

Part

Charlotte Grande Passion et Fruits du Temps