des changements peuvent se produire en fonction des arrivages , merci de votre compréhention ...
le sercice est compris
ces Menus sont Hors Boissons
Menu "Séduction" 39€
Notre Terrine de Joue et Queue de Boeuf
Confiture de Petits Oignons
ou
Mélée de Salades et Poissons Fumés
Mousseline de Raifort
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Dos de Lieu Braisé au Lard, Galette de Légumes
ou
Pot au Feu de Poulette son Bouillon
Riz "Caillouté", Sauce Suprême
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Variation de Fromages de France
Mélée de Salades
ou
Notre Truffe au Chocolat, Crème Pistachée
ou
Notre "Tira-Cotta au Fruit de la Passion et Coulis
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Les Coups de Coeur
Salade de Homard en Verdurette aux Agrumes 26€
Cuisse-au-Pot de Poulette au Jus de Truffe et Sauce Suprême 26€
Tarte aux Quetsches Chaude et Crème Fraîche
la Carte des saveurs
58 € sauf supplément éventuel
Pâté de Houdan sauce Cumberland
90% de poulet toujours à la recherche de la recette originelle
1er Grand Prix du Concours du Paté en Croûte de Houdan
Salade en "Fresh-Attitude"deLegumes Tiédis, aux Copeaux
"Saumon Saur" sur Lit de Charlottes Tièdes
Fenouil Fatigué et Crème de Raifort
Oeuf Mollet"Vinatta"en Beuchelle aux Asperges Vertes
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Broche de St Jacques à l'Unilatérale, Frisottis de Légumes
Filet de Vache "Normande" au Citron Vert, Grenailles Sautées
Suprème de Poulette aux Champignons des Bois, Pâtes Fraîches
Ma Tête Langue et Cervelle de Veau "Sans Chi Chi"
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Variation de nos Fromages de France, Salade aux Herbes
Figues de Solliès Rôties au Vin d'Epices Glace Miel
"Grand" Dessert au Chocolat Noir & Chaud et ses Sauces
Ananas Victoria Poêlé au Vieux Rhum et Glace Coco
Coupe "Orson Welles"
Gingembre et Rhum Blanc
Des modifications des Menus peuvent se produire en fonction du marché
Le Menu du Jour
soit 29€ sauf Week-End et Fériés
Paté de Campagne aux Foies Blonds de Volailles
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Fricassée de Poulette "Vallée de la Vesgre"
Pâtes Fraîches
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Panoplie de Fromages et Salades
ou
Effeuillade de Poire au Caramel
et son Sorbet Fromage Blanc