des changements peuvent se produire en fonction des arrivages , merci de votre compréhention ...
le sercice est compris
ces Menus sont Hors Boissons
Menu "Séduction" 39€
Notre Terrine de Joue et Queue de Boeuf
Confiture de Petits Oignons
ou
Mélée de Salades et Poissons Fumés
Mousseline de Raifort
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Dos de Dorade Sébaste en Mouclade, Galette de Légumes
ou
Cuisse de Poulette Braisée
Pâtes Fraîches, Sauce Suprême
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Variation de Fromages de France
Mélée de Salades
ou
Notre Truffe au Chocolat, Crème Pistachée
ou
Notre "Tira-Cotta" au Fruit de la Passion et Coulis
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Les Coups de Coeur
Salade de Homard en Verdurette aux Agrumes 26€
Cuisse-au-Pot de Poulette au Jus de Truffe et Sauce Suprême 26€
Ananas Victoria Poêlé au Vieux Rhum et Glace Coco
la Carte des saveurs
58 € sauf supplément éventuel
Pâté de Houdan sauce Cumberland
90% de poulet toujours à la recherche de la recette originelle
1er Grand Prix du Concours du Paté en Croûte de Houdan
"Gravlax" de Dorade Royale à l'Aneth
Fenouil Fatigué et Crème de Raifort
Oeuf Mollet en "Couilles d'Ane"sauce Meurette, ses Croutons
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Tarte Croustillante de Saint-Jacques à la Chicorée Acidulée
"Pastorale" d'Agneau au Jus , Galette de Légumes
Suprème de Poulette Poêlé aux Champignons des Bois, Pâtes Fraîches
Ma Tête Langue et Cervelle de Veau "Sans Chi Chi"
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Variation de nos Fromages de France, Salade aux Herbes
"Grand" Dessert au Chocolat Noir & Chaud et ses Sauces
Charlotte Grande Passion aux Fruits du Temps
Coupe "Orson Welles"
Gingembre et Rhum Blanc
Des modifications des Menus peuvent se produire en fonction du marché
Le Menu du Jour
soit 29€ sauf Week-End et Fériés
Mélée de Salades au Chèvre Frais
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Fricassée de Poulette à la Crème Blonde
Pâtes Fraîches
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Panoplie de Fromages et Salades
ou
Effeuillade de Poire au Caramel
et son Sorbet Fromage Blanc