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les saveurs
les entrées 18€
Notre Pâté-Croûte de Houdan sauce Cumberland
1er Prix du Concours, 100% sans Porc
Foie Gras de Canard au Gâteau d'Epices, Chutney de Figues
Salade de Homard Tiède en Verdurette aux Agrumes sup 6 €
"Gravlax"de Saumon à l'Aneth, Mousseline de Raifort
Terrine de Queue de Boeuf au Bordeaux, Confiture d'Oignons
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Les Plats 24€
Cassolette de Homard Coquillages & Crustacés,
sur le Gingembre Abandonné, Emultion d'Armoricaine
Poitine de Canette Rôtie aux Figues Fraîches, Ravioles Poêlées,
Suprème de Poulette Poêlé aux Champignons, Pâtes Fraîches
Ma Tête, Langue et Cervelle de Veau, Sans "Chi-Chi"
Cuisse-au-Pot de Poulette, Riz "Caillouté" Sauce Suprème
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Dessert 10€
"Grand" Dessert au Chocolat Noir & Chaud et ses Sauces
Farandole de Fruits Rouges, Glace au Fromage Blanc
Soupe de Pèches Marinées au Champagne sup 4€
Charlotte Grande Passion aux Fruits du Temps
# Tatin d'Abricots, Glace Crème Brulée
Coupe "Orson Welles" Glace Gigembre & Rhum Blanc
Le Vrai Liégeois, Café ou Chocolat
Des modifications des Menus peuvent se produire en fonction du marché
# à commander au début du repas
midi-gourmand 39€
Mêlée de Salades et Poissons Fumés, Mousseline de Raifort
ou
Terrine "Maison"de Queue de Boeuf au Bordeaux, Confiture d'Oignons
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Pavé de Lieu Noir Poêlé Galette de Légumes
ou
Fricassée de Poulette Vallée de la Vesgre, Pâtes Fraîches
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Panoplie de Fromages de France
ou
Notre "Tira-Cotta" au Fruits de la Passion
ou
Gâteau Truffe au Chocolat à l'Orange
Le Menu du Jour 29€
22€ sauf Week-End et Fériés pour Entrée-Plat ou Plat-Dessert
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